POM Sangria

Zutaten:

  • 525ml frisch gepresster Granatapfelsaft* oder POM Wonderful 100% Granatapfelsaft
  • 1 750ml-Flasche trockener, fruchtiger Weißwein aus Spanien
  • 180ml Apricot Brandy
  • 180ml Cream Sherry
  • 30ml Zuckersirup
  • 30ml Prosecco oder ein anderer lieblicher Schaumwein
  • 1 Limette, in Scheiben geschnitten
  • 1 Limone, in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Orange, in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Grapefruit, in Scheiben geschnitten
Dekoration

  • Kerne eines POM Wonderful Granatapfels
  • Rote Apfelschnitzen
  • Grüne Apfelschnitzen
  • Orangenstücke
  • Grapefruitstücke
  • Cava Brut, spanischer Schaumwein

Zubereitung:

1. Einen frischen Granatapfel in eine Schüssel mit Wasser geben. Den Granatapfel unter Wasser aufbrechen, um die Kerne zu lösen. Die Kerne sinken auf den Boden der Schüssel, die Membran treibt oben auf dem Wasser. Das Wasser durchseihen und die Kerne in eine andere Schüssel geben.

2. Alle Zutaten in einen Sangria-Krug geben.

3. Kühl stellen und vor dem Servieren 2 Stunden durchziehen lassen.

4. Beim Einschenken über Eis eingießen und mit Fruchtgarnitur dekorieren.

5. Jedes Glas mit einem Schuss Cava Brut aufgießen.


* * Dieser Cocktail kann mit dem frisch gepressten Saft eines POM Wonderful Granatapfels oder mit POM Wonderful 100% Granatapfelsaft gemixt werden. Um den Granatapfel auszupressen, halbieren (wie bei einer Grapefruit) und mit einer Zitruspresse oder einem Entsafter auspressen. Die Mischung durch ein mit einem Mulltuch ausgelegtes Sieb abseihen. Ein großer POM Wonderful Granatapfel ergibt ca. 120ml Saft.