POM Mimosa

Zutaten:

  • 15ml frisch gepresster Granatapfelsaft* oder POM Wonderful 100% Granatapfelsaft
  • 1 Glas Cider (mit Kohlensäure)
  • Granatapfelkerne** eines POM Wonderful Granatapfels zum Garnieren (wahlweise)

Zubereitung:

  • 1. Den Cider in ein Sektglas gießen.
  • 2. Granatapfelsaft zugeben.
  • 3. Zur Dekoration einige Granatapfelkerne darüberstreuen.
* Dieser alkoholfreie Cocktail kann mit dem frisch gepressten Saft eines POM Wonderful Granatapfels oder mit POM Wonderful 100% Granatapfelsaft gemixt werden. Um den Granatapfel auszupressen, halbieren (wie bei einer Grapefruit) und mit einer Zitruspresse oder einem Entsafter auspressen. Die Mischung durch ein mit einem Mulltuch ausgelegtes Sieb abseihen. Ein großer POM Wonderful Granatapfel ergibt ca. 120ml Saft.

**Für die Dekoration einen frischen Granatapfel in eine Schüssel mit Wasser geben. Den Granatapfel unter Wasser aufbrechen, um die Kerne zu lösen. Die Kerne sinken auf den Boden der Schüssel, die Membran treibt oben auf dem Wasser. Das Wasser durchseihen und die Kerne in eine andere Schüssel geben. Kerne aus der Frucht zur Seite stellen. (Die restlichen Kerne für ein anderes Rezept kühlen oder gefrieren.)